Metadaten – Lebensmitteldatensatz (ProDaBi, 2022)

Titel des Datensatzes
Lebensmitteldaten für den Unterricht: Nährwertangaben zu 55 Lebensmitteln

Quelle / Erstellung
Der Datensatz wurde im Jahr 2022 im Rahmen des Projekts ProDaBi (Projekt Data Science und Big Data in der Schule) speziell für Unterrichtszwecke zusammengestellt.

Beschreibung
Der Datensatz enthält 55 Lebensmittel, die jeweils durch sieben typische Nährwertangaben pro 100 g beschrieben werden. Damit handelt es sich um multivariate Daten, die sich für explorative Datenanalysen und Klassifikationsaufgaben im Unterricht eignen.

Die Daten werden im Unterricht sowohl als Datenkarten (eine Karte pro Lebensmittel) als auch als Datentabelle verwendet. Die Tabelle liegt in Formaten für CODAP sowie als CSV-Datei vor.

Didaktischer Kontext
Der Datensatz wird unter anderem in der Unterrichtsreihe
„Entscheidungsbäume mit Datenkarten – Apfel oder Popcorn? Eine enaktive Einführung in KI, maschinelles Lernen und Entscheidungsbäume mit Datenkarten“ eingesetzt.
Die Daten dienen dazu, grundlegende Konzepte der datenbasierten Klassifikation und des maschinellen Lernens zu erkunden.

Variablen (Beispiele)

Lebensmittel (Name)

Energie (kcal pro 100 g)

Fett (g pro 100 g)

Kohlenhydrate (g pro 100 g)

Zucker (g pro 100 g)

Eiweiß (g pro 100 g)

Label: empfehlenswert / eher nicht empfehlenswert

Hinweis zur Interpretation
Die im Datensatz enthaltenen Labels „empfehlenswert“ und „eher nicht empfehlenswert“ dienen ausschließlich didaktischen Zwecken, insbesondere für Klassifikations- und Modellierungsaufgaben. Sie erheben keinen ernährungswissenschaftlichen Anspruch.

Umfang des Datensatzes

Anzahl Objekte (Lebensmittel): 55

Anzahl Variablen: 8 (1 Objektvariable + 7 Nährwertmerkmale + Label)

Dateiformate

CSV-Datei

CODAP-Datensatz

Datenkarten (Unterrichtsmaterial)

Zitation
ProDaBi-Team (2024). Lebensmitteldaten.
https://www.prodabi.de/unterricht/toolkit/datensaetze/

Veröffentlicht am
05.09.2024

Version
1.0

Lizenz
Creative Commons Attribution-ShareAlike (CC BY-SA 4.0)